Selon l’ONU, la population mondiale devrait atteindre 9.8 milliards de personnes en 2050 et 11.2 milliards en 2100.
Comment nourrir tout ce monde, par ailleurs de plus en plus gourmand, avec des ressources limitées ? C’est ce qu’on appelle le défi alimentaire du XXIe siècle.
Il y a 7 ans sur cette antenne, nous vous présentions un dossier en 2 épisodes pour parler du problème et des pistes de solutions à l’époque (épisodes PS#78 et PS#79).
7 ans, c’est long. Et beaucoup de choses ont changé depuis, notamment l’arrivée de technologies qui rendent les experts un peu plus optimistes pour relever ce défi. C’est justement l’un de ces experts que nous recevons, Christian Nils Schwab, Directeur exécutif du CNU, le Centre de Nutrition et d’Alimentation de l’EPFL. Nous examinerons avec lui l’urgence des défis, les innovations technologiques comme éléments de solution, et les autres pistes pour permettre à notre espèce d’éviter la faim tout en pensant long terme.
Nous sommes le mercredi 29 mai 2019, c’est l’épisode 378. Bienvenue sur Podcast Science!
Tour de table
-
- Pascal, à la technique, depuis l’Alsace
- Depuis l’Alsace aussi, notre amoureuse des plantes, Elea
- Et depuis Los Angeles, nous avons Johan, notre astrophysicien préféré
La citation :
“Il faut donc réveiller les consciences endormies. Vouloir rassurer, c’est toujours contribuer au pire.” – René Girard – À l’heure du péril – (Épilogue d’Achever Clausewitz, Carnets Nord, 2007)
“Il est mieux d’allumer une bougie que de rester assis dans le noir” – Mère Teresa
Note post-émission : il semblerait que la citation originale soit “Il vaut mieux allumer une bougie que de maudire les ténèbres” et soit en réalité un proverbe tibétain.
Le quiz du moment :
“Café + clope = caca ? Info ou intox ? “
Pour ceux qui ne comprennent pas l’énoncé, nous pourrions le reformuler ainsi : est-il vrai que la consommation simultanée de cigarette et de café a un effet laxatif supérieur à la consommation de l’un de ces produits seul, ou à leur non-consommation ? Vous pouvez nous envoyer vos réponses sur podcastscience@gmail.com !
Les images de la semaine :
La Chatroom
Kyrillos_L: Il y a un podcast ce soir ?
nyves: hello
nyves: ben, normalement oui,
nyves: mis ca a l’air beaucoup trop calme
Eléa HEBERLE: ON EST LA
nyves: wouhou 😉
Cleora: Bonswar
nyves: salut salut
Eléa HEBERLE: Bonsoir Cleora
Kyrillos_L: Hello !
nyves: yes
nyves: on vous entends pas très fort
nyves: y a que @Pascal qu’on entends bien
nyves: les autres sont faibles
nyves: Salut @Prof Von
Johan Mazoyer: Hello !
nyves: un peu mieux mais pas top
nyves: prof von murmure
nyves: demande lui de parler normal
Johan Mazoyer: Les ingénieurs de la NASA sont enfin venus pour installer mon ethernet, mais le réseau interne refuse que j’aille sur le site de Podcastscience !
Johan Mazoyer: Donc je suis sur mon téléphone pour la Chartroom
nyves: @Johan Mazoyer : c’est moche
Eléa HEBERLE: Je croyais que la NASA était notre alliée
nyves: oui, ca va le faire
Pascal: cool
Johan Mazoyer: Yeah !
Kyrillos_L: @Johan Mazoyer même avec un vpn ?
nyves: et l’arrivée de Donald aux US 🙁
nyves: c’est cool de réentendre @Prof Von en live
puyo: B’soir à tous ! Vive l’alimentation !
nyves: hello, @puyo
puyo: Hello @nyves !
Eléa HEBERLE: PUYOOOOO <3
puyo: @Eléa HEBERLE 😀
puyo: Hourray !
nyves: j’ai déjà manger des insectes grillés, c’est pas mauvais
Johan Mazoyer: Hehe c’est ça le truc, sur le wifi externe j’arrivais à mettre un vpn, mais en ethernet, ils m’interdisent le VPN
Pascal: C’est toujours cool. il nous manque chaque semaine
puyo: Le canada est triste
Johan Mazoyer: J’ai acheté une bolognaise aux criquets, mais j’ai peur de la manger
nyves: si ca continue comme ca, on se pend à la fin de l’émission!
Pascal: Salut @puyo ! ca fait longtemps
Kyrillos_L: erf, je ne savais même pas que l’on pouvait bloquer un vpn 😮
Pascal: @Prof Von tu n’es pas en “ne pas deranger” sur skype
puyo: @Pascal Hello Pascal ! Hooo oui, pas évident de venir à cette heure en ce moment !
nyves: @Kyrillos_L oh si, heureusement qu’on peut le faire
Pascal: @Kyrillos_L je vois plein de moyen de le faire… et plein de moyen de coutourner la chose
nyves: sinon, certains pourraient sortir des données en screud
Pascal: blocage des ip du serveur, nlocage du port, detection du protocol
nyves: @Pascal ca se contourne mais si c’est bien fait , c’est chaud
Kyrillos_L: prévoyez ça dans un future podcast !
Pascal: j’imagine
Pascal: mais avec un serveur perso et non commercial, eventuellement encapsulé dans du https, ca doit pouvoir le faire
nyves: Je sais que certains morceaux de trames https peuvent être lues pour avoir une idée de ce qu’elles peuvent contenir, mais je saurait pas te dire comment
nyves: je travaille avec des dingues de la communication en ce moment 🙂
Pascal: de toute maniere, on sait tous que la Nasa a deja des ordinateur quantique qui peut casser tout chiffrage
nyves: là, j’ai un peu plus, de doure 😉
nyves: mais d’ici 5/10 ans …
Kyrillos_L: Je crois que dans l’interview du réveilleur par Science4All il parle assez bien des couts environnementaux auxquels on ne pense pas
nyves: y a des décideurs politiques qui croient que le monde n’est pas infini?
nyves: @Kyrillos_L j’aime bien le nouveau format des interviews de Lé
Pascal: oui mais 3h/semaine, c’est dur a suivre
Kyrillos_L: yep ! De même !
Pascal: mais c’est effectivement super cool
nyves: @Pascal : en faisant du sport, ca passe 😉
Pascal: ah ben voilà. Je vais devoir m’y mettre 🙂
nyves: j’ai particulièrement aimé celui avec Christophe Michel d’hygiène Mentale
Pascal: @Eléa HEBERLE tu enregistres aussi? j’ai eu un glitch il y a 2 minutes
Kyrillos_L: Celui de FakeMed m’a tenu du début à la fin
Pascal: (sinon j’ai l’enregistrement au skype)
Pascal: @nyves Christophe Michel, c’est de la triche
Kyrillos_L: dommage qu’ils ne soient pas sur Spotify
nyves: avec le mec d’Aesclepios?
Kyrillos_L: yep
nyves: oui, très bon
Pascal: le reveilleur m’avais bien plu
Pascal: d’autant que je ne le connais pas vraiment
Kyrillos_L: c’est là que j’ai découvert le réveilleur
Pascal: meme chose
nyves: c’est comme l’interview de Jean Michel Abrassart par Monsieur Sam
nyves: ca passe tout seul
Eléa HEBERLE: @Pascal non j’enregistre pas
Eléa HEBERLE: j’ai plus de mémoire
Pascal: tant pis, esperons que ca passe
Eléa HEBERLE: Alan nan?
Kyrillos_L: un “écolo” qui critique Green Peace et le nucléaire m’avais paru étonnant mais fait sens
Pascal: je doute
nyves: @Kyrillos_L : je me considère un peu écolo
Pascal: Christophe Michel et JM Abrassart font parti des rare sceptiques que j’apprecie encore
nyves: mais je suis pas trop greenpeace
Kyrillos_L: il faut que j’écoute celui d’Abrassart alors, pas vu
nyves: @Pascal : c’est les deux que je préfère
Kyrillos_L: ah ?
Kyrillos_L: je note !
Pascal: @Kyrillos_L le souci est qu’il est de plus en plus rare 🙁
nyves: ils disent qu’ils sont sceptiques pour que eux même apprennent a mieux réfléchir, pas dire aux autres comment le faire
Pascal: mais il a une approche beaucoup plus modeste et sceptique sur ses idees que beaucoup
nyves: et c’est tout a fait mon approche
Kyrillos_L: Carrefour traque ses oeufs avec une blockchain
nyves: @Kyrillos_L yep, et Lactalis va faire de la tracabilité avec de la blockchain privée
nyves: pour limiter le cout du minage
Pascal: pas certain que la blockchain soit capitale sur ce coup là
Kyrillos_L: yep
Kyrillos_L: j’ai pas compris pour le coup
Tupe: Hola
Kyrillos_L: j’ai l’impression à un coup marketing, mais qui s’adresse à qui ?
nyves: hello @Tupe
Pascal: Carrefour et Lactalys pourraient tout a fait etre tiers de certification puisque elle est surtout pour eux
Pascal: salut @Tupe
Pascal:
Pascal:
Pascal: descendu de ton avion ?
nyves: ca permet de la tracabilité et de s’assurer que les copains font pas de la merde
Tupe: Non j’arrive à l’aéroport
Tupe: Je décolle à 22h
nyves: sinon, certains pourraient vendre moins cher
Kyrillos_L: pourtant au marché c’est généralement le même prix qu’en grande surface
nyves: Enfin, Lactalis fait surtout du big data en ce moment
Kyrillos_L: c’est plus le fait que c’est moins accessible ?
Eléa HEBERLE: local + vente directe, moins d’intermédiaires
Tupe: Les assurances ces altruistes
Tupe: #troll
nyves: @Eléa HEBERLE : et une histoire de marge probablement
Eléa HEBERLE: oui
Kyrillos_L: par contre il faut se lever le samedi matin :/
Eléa HEBERLE: c’est un moindre mal
nyves: @Kyrillos_L chez nous c’est le dimanche
Tupe: J’achèterai bien de la fondue savoyarde “Alan”
nyves: ca pique
Kyrillos_L: erf
Kyrillos_L:
Pascal: ben quand tu vois la diffence de prix entre ce qui est payé au producteur et ce qu’on paye, il y en a qui prenne entre les deux
nyves: @Tupe : il pourrait nous inviter pour une fondue 😉
Pascal: @Kyrillos_L sinon, il y a des magasin de regroupement de producteur
Pascal: mais j’imagine que c’est plus facile a la campagne
Kyrillos_L: j’avais essayé une application de ce genre, mais c’était pour le fitness, et vraiment pas pratique…
nyves: @ps: j’ai entendu dire que la plus part des pays avaient quand même fortement réduit leur taux de natalité
Tupe: Ils ont bien prononcé son était à l’épisode I20I?
Pascal: meme pas
Kyrillos_L: j’essaye d’aller au marché, on y croise toujours des copains 😉
Tupe: Pffffff
nyves: @ps: est ce que c’est vrai, est ce que tu le sais?
Pascal: pourtant je l’ai rappelé avant l’episode
Tupe: Arrivée à Orly, je vais acheter un sandwich sans saveur
Eléa HEBERLE: sous plastique
Tupe: Et je jetterai le papier par terre juste avant de prendre un taxi
Tupe: #killtheplanet
nyves: @Tupe : sauver un arbre, tuer un castor
Pascal: #polarbearkiller
Tupe: Il est pas mal ce Alan on devrait le recruter
Pascal: ca se tente
nyves: il ferait un bon dictateur, effectivement
nyves: sa voix passe bien
Pascal: tentons une approche
Tupe: Attendons quelques années que sa mémoire faiblisse, il aura oublié qu’il en faisait déjà parti
nyves: ou alors, un petit coup de Men in Black
nyves: pouf, c’est reparti
Tupe: Bon je viens d’être cité par @hackernoon
Pascal: tu me diras, on a bien eu taupo dans l’equipe des annees avant qu’il l’integre officiellmeent
nyves: certes
Pascal: @nyves tu veux le flashouiller ?
nyves: @Pascal : il me manque le costard
Tupe: Et des lunettes
Tupe: Et tu arrives 20 ans trop tard
nyves: mouais 🙁
Tupe: Arrivé au plus bel z aéroport d’Europe
Eléa HEBERLE: c’est qui hackernoon?
nyves: @Tupe : Rennes?
Pascal: @nyves tu veux faire agent K aux cheveux long ?
nyves: lol
Tupe: Orly, c’est ironique
nyves: ca fait une éternité que je suis pas passé par Orly
Pascal: a peu pres depuis que j’ai un tgv direct pour Paris
nyves: les dluo font du mal aussi
nyves: on balance pas mal de produits qui sont encore bons
Kyrillos_L: ah
nyves: je te raconte pas de ce qu’on peut faire des données provenant des IOT!
Kyrillos_L: nous y voilà
nyves: oui, mais le blockchain c’est méga polluant
Pascal: Dossier de @Tupe a l’episode 187
nyves: bien @puyo
Pascal: @puyo lol
puyo: Héhé, crédible, hein ? 😀
Pascal: @puyo lol
Pascal: @nyves je n’ai ?as suivi recemment, ils n’ont toujours pas abandonné la proof of work ?
nyves: on fait nous même nos yahourts 😉
Kyrillos_L: le fromage qui périme…
Kyrillos_L: alors qu’en Corse même avec des asticots il le mange
nyves: @Pascal : seulement pour certaines blockchains privées
Eléa HEBERLE: Ton fromage, il peut pas moisir, IL EST EN MOISI.
Eléa HEBERLE: c’est brillant comme invention, le fromage
Pascal: @Eléa HEBERLE j’imagine que depend le la souche qui pousse sur le fromage
Eléa HEBERLE: Ahah @Puyp
puyo: ^^
Eléa HEBERLE: @puyo génial ton dessin
puyo: Huhuhu, merci merci
nyves: @Eléa HEBERLE : ca dépend du fromage
puyo: Je te dis pas le temps pour faire un steak de fourmis
nyves: avec certains, j’ai du mal
Eléa HEBERLE: c’est le steak de fourmis le plus mignon du monde
nyves: de toute facon, la solution c’est Solyant Green 😉
Kyrillos_L: Il n’y a pas déjà des ordinateurs à ADN ?
Kyrillos_L: Qui calculent grâce à des brins
Pascal: seulement des experimentation de stockage a ma connaissance
Eléa HEBERLE: idem
Pascal: mais pas de calcul pour ce que j’en sen sais
Pascal:
puyo: @Eléa HEBERLE (✿´‿`)
Kyrillos_L: En 2002, J. Macdonald, D. Stefanovic et M. Stojanovic ont créé un calculateur à ADN capable de jouer au Tic-tac-toe contre un joueur humain
Kyrillos_L: bientôt des jeux de tictactoe dans ton steack !
Kyrillos_L: tant qu’à y mettre de l’adn, autant qu’il joue
Kyrillos_L: (cf wikipedia)
Eléa HEBERLE: J’ai du mal à me représenter comment ça marche ducoup…
Eléa HEBERLE: faudrait que j’aille creuser
Kyrillos_L: Les ADN enzymatiques simulent des fonctions logiques. Par exemple, tel ADN se dépliera si l’on a introduit deux types particuliers de brin d’ADN, reproduisant la fonction logique ET.
Pascal: interressant.
Eléa HEBERLE: Déjà ADN et enzymatique c’est chelou comme termes mis côte à côte.
Eléa HEBERLE: mais c’est une sorte de mécanisme moléculaire ducoup.
Kyrillos_L: erf, en anglais
Kyrillos_L: Catalytic DNA (deoxyribozyme or DNAzyme) catalyze a reaction when interacting with the appropriate input, such as a matching oligonucleotide.
Eléa HEBERLE: d’acc
Kyrillos_L: perso j’ai rien compris des 8 premiers mots
Eléa HEBERLE: beaucoup plus clair en anglais XD
Eléa HEBERLE: ahah
Pascal: c’est marrant comme idée, mais je vois mal le truc evoluer dans un truc efficace
Eléa HEBERLE: intéressant. Je sais pas si on peut parler d’un ordi
Pascal: a peu pres comme un calcultatrice 4 operations
Kyrillos_L: Kevin Cherry and Lulu Qian at Caltech developed a DNA-based artificial neural network that can recognize 100-bit hand-written digits.
Pascal: C’est mieux, mais quand meme
Eléa HEBERLE: j’irai lire les publis après l’émission
Pascal: je doute
Pascal:
Pascal: Je commence a avoir chaud là
puyo: Ooooooups
nyves: venez en Bretagne, il va commencer a faire bon 😉
Kyrillos_L: ahahah
Eléa HEBERLE: j’arrive
Pascal: je prend le train demain
Kyrillos_L: j’ai pas très bien compris la différence crispr / omg
Kyrillos_L: faudra que je réécoute
puyo: Excellents épisodes !
Pascal: sinon la scandinavie, ca a l’air bien
Kyrillos_L: Merci pour l’explication !
Kyrillos_L: @Eléa HEBERLE j’ai failli te faire dire omg au lieu d’ogm 😉
nyves: @Pascal : oui, j’irai bien en vacances la bas
Kyrillos_L: En soit, les OGM, il n’y a pas de problèmes avec ?
nyves: et puis quand on voit la gueule des bananes actuelles!
Kyrillos_L: hormis éthique
Eléa HEBERLE: En fait ça dépend de ce que tu fais concrètement comme modification
nyves: par rapport aux “naturelles”
Eléa HEBERLE: exemple, tu intègres un gène de résistance à un hérbicide
Eléa HEBERLE: et ducoup tu peux asperger ton chant tranquille, ton maïs survit, tout le reste meurt
nyves: @Eléa HEBERLE pas classe 🙂
Eléa HEBERLE: tant qu’à faire, tu rends ton maïs stérile, comme ça t’es obligé de racheter les graines chaque année à l’entreprise qui le fait
nyves: encore moins classe
Kyrillos_L: Le problème dans le cas c’est l’utilisation de l’herbicide, et non le “produit” en lui même ?
Eléa HEBERLE: oui
Eléa HEBERLE: sauf que, t’as quand même mis un truc d’une autre espèce dans du maïs, donc t’as joué à Dieu, donc c’est le scandale.
nyves: @Eléa HEBERLE : y a quand même des OGM plus positifs
Eléa HEBERLE: Oui totalement
Eléa HEBERLE: Bon, sinon tu cibles un gène précis pour rendre tes tomates plus résistantes à la sécheresse. T’utilises moins d’eau.
nyves: par exemple
Eléa HEBERLE: Mais t’as quand même intentionnellement fait une modification génétique.
Eléa HEBERLE: Donc ça reste intolérable pour pas mal de gens
nyves: mais les débats sur les OGM j’ai arrété
Kyrillos_L: ça fait peur pour ça : ? https://www.20minutes.fr/sciences/2266011-20180504-etats-unis-biohacker-decede-apres-experiences-biologiques-faites-propre-corps
nyves: c’est trop compliqué quand tu dis que les ogm c’est pas forcément le mal
Eléa HEBERLE: Les risques : peut être que la tomate va supplanter le monde, on sait pas. Peut être que cette espèce de tomates va être tellement populaire que toutes les autres variétés disparaitront parce qu’on l’aura choisi…
Pascal: @nyves Je n’ai pas encore ose le dire a voix haute…
nyves: @Eléa HEBERLE : c’est déjà le cas pour la cavendish, sans OGM
puyo: J’aime bien l’idée de la tomate, maître du monde
nyves: @Pascal : avec certains de mes copains/copines je le ferais pas
nyves: j’ai d’excellentes copines que je veux pas perdre 😉
Eléa HEBERLE: Par contre, on a commis des chihuahuas…
Eléa HEBERLE: et personne dit rien. Sérieux.
Eléa HEBERLE: ^^
Pascal: j’ai meme une famille que je veux peserver…
nyves: @Eléa HEBERLE exactement
nyves: @Eléa HEBERLE : même les bergers allemands sont tellement consanguins qu’ils sont limites viables en ce moment
Eléa HEBERLE: @Kyrillos_L pour le biohacker, on sait pas exactement de quoi il est mort
nyves: @ps: est ce que c’est etre cinique de se dire que tant que l’humain sera humain, on sera dirigé par le profit?
Eléa HEBERLE: Mais effectivement, il s’est injecté l’enzyme Cas9, et les séquences d’ADN nécéssaires pour qu’elle coupe (je crois qu’il a essayé avec une protéine musculaire)
Eléa HEBERLE: Perso, pour manipuler ce truc en labo, j’aurais pas tenté.
nyves: @Eléa HEBERLE quand tu vois ce que s’envoye certains en salle de muscu
Kyrillos_L: Tu pourrai donner un tout peu plus d’infos ?
nyves: c’est pas bcp mieux 😉
Kyrillos_L: sur pourquoi c’est dangereux ?
puyo: C’est la cas-tastr9
nyves: le problème c’est pas les étudiants, c’est les dirigeants de grosses boites qui vont racheter ces startup!
nyves: mais je suis dans ma phase mysanthrope 😉
nyves: après les Européennes
nyves: Tiens un exemple, la Chine aurait repris sa production de Fréon, d’après une étude dans Nature
nyves: a suivre!
Eléa HEBERLE: @Kyrillos_L En fait cette enzyme va faire une coupure d’ADN, sur les deux brins, là où “tu lui dis” en envoyant une séquence identique dans ta cellule, qui va guider l’enzyme pour aller couper.
nyves: cool, de la cosmologie!
puyo: Hourra !
nyves: excatement! j’en ai marre des indicateurs
Eléa HEBERLE: Et cette coupure, elle doit être réparée par ta cellule, sinon ça fait un trou, c’est pas cool, ça va crever. Heureusement, ta cellule répare super bien les trous, et elle va recoller les deux bouts, avec deux trois erreurs. Et ça tombe bien, parce que ces deux trois erreurs vont empêcher ton gène ciblé (et seulement lui) de s’exprimer.
nyves: nulle part on parle d’humain
Kyrillos_L: ah d’accord
nyves: j’ai entendu un truc sur le sujet, mais qu’avec le café!
nyves: mais ca viendrait pas de la caféine parce que ca marche avec le déca aussi
Eléa HEBERLE: @Kyrillos_L mais ducoup, c’est super, ça nous permet d’éteindre ce qu’on veut
Eléa HEBERLE: sauf que c’est pas exclu que la Cas9 elle aille se perdre ailleurs, et couper des choses que tu voulais pas dans ton ADN
Eléa HEBERLE: et ce paramètre non maitrisable, il est plutôt dangereux, parce que… si tu coupes à un endroit important, logiquement, ça fout la merde.
nyves: @Eléa HEBERLE : j’avais entendue la francaise qui avait travaillé sur cas9, elle m’avait un peu fait flippé, du genre moi j’ai trouvé qq chose ce qu’on en fait, je m’en fout
Eléa HEBERLE: Donc quand on vendra des choses éditées avec ce système, il faudra s’assurer que la protéine Cas9 ne soit pas exprimée parce que ça peut foutre le bordel.
nyves: je suis en Savoie a partir du 15/07 ca sera plus simple pour venir au CERN!
Kyrillos_L: d’optimisation de tournée ?
Kyrillos_L: Merci !
nyves: Oui, top, Merci Christian!
nyves: mais, oui, je sais que la population a plus que doublé depuis que je suis né
nyves: et ca fait trop flipper!
Kyrillos_L: Est ce que tu as vu un côté de “méchante multinationale” dans ces emplois ?
Kyrillos_L: où tu as du faire des choix contraires à tes convictions
Kyrillos_L: @ps
nyves: bon, je vous laisse. Bisoux les gens
nyves: a mercredi
Eléa HEBERLE: a mercredi 🙂
puyo: Bravo, bonne soirée à tous !
Prof Von: Le lien pour postuler à l’annonce de Frédéric : http://www.roadef.org/forum_topic.php?topic_id=3140&forum_id=2
Kyrillos_L: Il y a un podcast ce soir ?
nyves: hello
nyves: ben, normalement oui,
nyves: mis ca a l’air beaucoup trop calme
Eléa HEBERLE: ON EST LA
nyves: wouhou 😉
Cleora: Bonswar
nyves: salut salut
Eléa HEBERLE: Bonsoir Cleora
Kyrillos_L: Hello !
nyves: yes
nyves: on vous entends pas très fort
nyves: y a que @Pascal qu’on entends bien
nyves: les autres sont faibles
nyves: Salut @Prof Von
Johan Mazoyer: Hello !
nyves: un peu mieux mais pas top
nyves: prof von murmure
nyves: demande lui de parler normal
Johan Mazoyer: Les ingénieurs de la NASA sont enfin venus pour installer mon ethernet, mais le réseau interne refuse que j’aille sur le site de Podcastscience !
Johan Mazoyer: Donc je suis sur mon téléphone pour la Chartroom
nyves: @Johan Mazoyer : c’est moche
Eléa HEBERLE: Je croyais que la NASA était notre alliée
nyves: oui, ca va le faire
Pascal: cool
Johan Mazoyer: Yeah !
Kyrillos_L: @Johan Mazoyer même avec un vpn ?
nyves: et l’arrivée de Donald aux US 🙁
nyves: c’est cool de réentendre @Prof Von en live
puyo: B’soir à tous ! Vive l’alimentation !
nyves: hello, @puyo
puyo: Hello @nyves !
Eléa HEBERLE: PUYOOOOO <3
puyo: @Eléa HEBERLE 😀
puyo: Hourray !
nyves: j’ai déjà manger des insectes grillés, c’est pas mauvais
Johan Mazoyer: Hehe c’est ça le truc, sur le wifi externe j’arrivais à mettre un vpn, mais en ethernet, ils m’interdisent le VPN
Pascal: C’est toujours cool. il nous manque chaque semaine
puyo: Le canada est triste
Johan Mazoyer: J’ai acheté une bolognaise aux criquets, mais j’ai peur de la manger
nyves: si ca continue comme ca, on se pend à la fin de l’émission!
Pascal: Salut @puyo ! ca fait longtemps
Kyrillos_L: erf, je ne savais même pas que l’on pouvait bloquer un vpn 😮
Pascal: @Prof Von tu n’es pas en “ne pas deranger” sur skype
puyo: @Pascal Hello Pascal ! Hooo oui, pas évident de venir à cette heure en ce moment !
nyves: @Kyrillos_L oh si, heureusement qu’on peut le faire
Pascal: @Kyrillos_L je vois plein de moyen de le faire… et plein de moyen de coutourner la chose
nyves: sinon, certains pourraient sortir des données en screud
Pascal: blocage des ip du serveur, nlocage du port, detection du protocol
nyves: @Pascal ca se contourne mais si c’est bien fait , c’est chaud
Kyrillos_L: prévoyez ça dans un future podcast !
Pascal: j’imagine
Pascal: mais avec un serveur perso et non commercial, eventuellement encapsulé dans du https, ca doit pouvoir le faire
nyves: Je sais que certains morceaux de trames https peuvent être lues pour avoir une idée de ce qu’elles peuvent contenir, mais je saurait pas te dire comment
nyves: je travaille avec des dingues de la communication en ce moment 🙂
Pascal: de toute maniere, on sait tous que la Nasa a deja des ordinateur quantique qui peut casser tout chiffrage
nyves: là, j’ai un peu plus, de doure 😉
nyves: mais d’ici 5/10 ans …
Kyrillos_L: Je crois que dans l’interview du réveilleur par Science4All il parle assez bien des couts environnementaux auxquels on ne pense pas
nyves: y a des décideurs politiques qui croient que le monde n’est pas infini?
nyves: @Kyrillos_L j’aime bien le nouveau format des interviews de Lé
Pascal: oui mais 3h/semaine, c’est dur a suivre
Kyrillos_L: yep ! De même !
Pascal: mais c’est effectivement super cool
nyves: @Pascal : en faisant du sport, ca passe 😉
Pascal: ah ben voilà. Je vais devoir m’y mettre 🙂
nyves: j’ai particulièrement aimé celui avec Christophe Michel d’hygiène Mentale
Pascal: @Eléa HEBERLE tu enregistres aussi? j’ai eu un glitch il y a 2 minutes
Kyrillos_L: Celui de FakeMed m’a tenu du début à la fin
Pascal: (sinon j’ai l’enregistrement au skype)
Pascal: @nyves Christophe Michel, c’est de la triche
Kyrillos_L: dommage qu’ils ne soient pas sur Spotify
nyves: avec le mec d’Aesclepios?
Kyrillos_L: yep
nyves: oui, très bon
Pascal: le reveilleur m’avais bien plu
Pascal: d’autant que je ne le connais pas vraiment
Kyrillos_L: c’est là que j’ai découvert le réveilleur
Pascal: meme chose
nyves: c’est comme l’interview de Jean Michel Abrassart par Monsieur Sam
nyves: ca passe tout seul
Eléa HEBERLE: @Pascal non j’enregistre pas
Eléa HEBERLE: j’ai plus de mémoire
Pascal: tant pis, esperons que ca passe
Eléa HEBERLE: Alan nan?
Kyrillos_L: un “écolo” qui critique Green Peace et le nucléaire m’avais paru étonnant mais fait sens
Pascal: je doute
nyves: @Kyrillos_L : je me considère un peu écolo
Pascal: Christophe Michel et JM Abrassart font parti des rare sceptiques que j’apprecie encore
nyves: mais je suis pas trop greenpeace
Kyrillos_L: il faut que j’écoute celui d’Abrassart alors, pas vu
nyves: @Pascal : c’est les deux que je préfère
Kyrillos_L: ah ?
Kyrillos_L: je note !
Pascal: @Kyrillos_L le souci est qu’il est de plus en plus rare 🙁
nyves: ils disent qu’ils sont sceptiques pour que eux même apprennent a mieux réfléchir, pas dire aux autres comment le faire
Pascal: mais il a une approche beaucoup plus modeste et sceptique sur ses idees que beaucoup
nyves: et c’est tout a fait mon approche
Kyrillos_L: Carrefour traque ses oeufs avec une blockchain
nyves: @Kyrillos_L yep, et Lactalis va faire de la tracabilité avec de la blockchain privée
nyves: pour limiter le cout du minage
Pascal: pas certain que la blockchain soit capitale sur ce coup là
Kyrillos_L: yep
Kyrillos_L: j’ai pas compris pour le coup
Tupe: Hola
Kyrillos_L: j’ai l’impression à un coup marketing, mais qui s’adresse à qui ?
nyves: hello @Tupe
Pascal: Carrefour et Lactalys pourraient tout a fait etre tiers de certification puisque elle est surtout pour eux
Pascal: salut @Tupe
Pascal:
Pascal:
Pascal: descendu de ton avion ?
nyves: ca permet de la tracabilité et de s’assurer que les copains font pas de la merde
Tupe: Non j’arrive à l’aéroport
Tupe: Je décolle à 22h
nyves: sinon, certains pourraient vendre moins cher
Kyrillos_L: pourtant au marché c’est généralement le même prix qu’en grande surface
nyves: Enfin, Lactalis fait surtout du big data en ce moment
Kyrillos_L: c’est plus le fait que c’est moins accessible ?
Eléa HEBERLE: local + vente directe, moins d’intermédiaires
Tupe: Les assurances ces altruistes
Tupe: #troll
nyves: @Eléa HEBERLE : et une histoire de marge probablement
Eléa HEBERLE: oui
Kyrillos_L: par contre il faut se lever le samedi matin :/
Eléa HEBERLE: c’est un moindre mal
nyves: @Kyrillos_L chez nous c’est le dimanche
Tupe: J’achèterai bien de la fondue savoyarde “Alan”
nyves: ca pique
Kyrillos_L: erf
Kyrillos_L:
Pascal: ben quand tu vois la diffence de prix entre ce qui est payé au producteur et ce qu’on paye, il y en a qui prenne entre les deux
nyves: @Tupe : il pourrait nous inviter pour une fondue 😉
Pascal: @Kyrillos_L sinon, il y a des magasin de regroupement de producteur
Pascal: mais j’imagine que c’est plus facile a la campagne
Kyrillos_L: j’avais essayé une application de ce genre, mais c’était pour le fitness, et vraiment pas pratique…
nyves: @ps: j’ai entendu dire que la plus part des pays avaient quand même fortement réduit leur taux de natalité
Tupe: Ils ont bien prononcé son était à l’épisode I20I?
Pascal: meme pas
Kyrillos_L: j’essaye d’aller au marché, on y croise toujours des copains 😉
Tupe: Pffffff
nyves: @ps: est ce que c’est vrai, est ce que tu le sais?
Pascal: pourtant je l’ai rappelé avant l’episode
Tupe: Arrivée à Orly, je vais acheter un sandwich sans saveur
Eléa HEBERLE: sous plastique
Tupe: Et je jetterai le papier par terre juste avant de prendre un taxi
Tupe: #killtheplanet
nyves: @Tupe : sauver un arbre, tuer un castor
Pascal: #polarbearkiller
Tupe: Il est pas mal ce Alan on devrait le recruter
Pascal: ca se tente
nyves: il ferait un bon dictateur, effectivement
nyves: sa voix passe bien
Pascal: tentons une approche
Tupe: Attendons quelques années que sa mémoire faiblisse, il aura oublié qu’il en faisait déjà parti
nyves: ou alors, un petit coup de Men in Black
nyves: pouf, c’est reparti
Tupe: Bon je viens d’être cité par @hackernoon
Pascal: tu me diras, on a bien eu taupo dans l’equipe des annees avant qu’il l’integre officiellmeent
nyves: certes
Pascal: @nyves tu veux le flashouiller ?
nyves: @Pascal : il me manque le costard
Tupe: Et des lunettes
Tupe: Et tu arrives 20 ans trop tard
nyves: mouais 🙁
Tupe: Arrivé au plus bel z aéroport d’Europe
Eléa HEBERLE: c’est qui hackernoon?
nyves: @Tupe : Rennes?
Pascal: @nyves tu veux faire agent K aux cheveux long ?
nyves: lol
Tupe: Orly, c’est ironique
nyves: ca fait une éternité que je suis pas passé par Orly
Pascal: a peu pres depuis que j’ai un tgv direct pour Paris
nyves: les dluo font du mal aussi
nyves: on balance pas mal de produits qui sont encore bons
Kyrillos_L: ah
nyves: je te raconte pas de ce qu’on peut faire des données provenant des IOT!
Kyrillos_L: nous y voilà
nyves: oui, mais le blockchain c’est méga polluant
Pascal: Dossier de @Tupe a l’episode 187
nyves: bien @puyo
Pascal: @puyo lol
puyo: Héhé, crédible, hein ? 😀
Pascal: @puyo lol
Pascal: @nyves je n’ai ?as suivi recemment, ils n’ont toujours pas abandonné la proof of work ?
nyves: on fait nous même nos yahourts 😉
Kyrillos_L: le fromage qui périme…
Kyrillos_L: alors qu’en Corse même avec des asticots il le mange
nyves: @Pascal : seulement pour certaines blockchains privées
Eléa HEBERLE: Ton fromage, il peut pas moisir, IL EST EN MOISI.
Eléa HEBERLE: c’est brillant comme invention, le fromage
Pascal: @Eléa HEBERLE j’imagine que depend le la souche qui pousse sur le fromage
Eléa HEBERLE: Ahah @Puyp
puyo: ^^
Eléa HEBERLE: @puyo génial ton dessin
puyo: Huhuhu, merci merci
nyves: @Eléa HEBERLE : ca dépend du fromage
puyo: Je te dis pas le temps pour faire un steak de fourmis
nyves: avec certains, j’ai du mal
Eléa HEBERLE: c’est le steak de fourmis le plus mignon du monde
nyves: de toute facon, la solution c’est Solyant Green 😉
Kyrillos_L: Il n’y a pas déjà des ordinateurs à ADN ?
Kyrillos_L: Qui calculent grâce à des brins
Pascal: seulement des experimentation de stockage a ma connaissance
Eléa HEBERLE: idem
Pascal: mais pas de calcul pour ce que j’en sen sais
Pascal:
puyo: @Eléa HEBERLE (✿´‿`)
Kyrillos_L: En 2002, J. Macdonald, D. Stefanovic et M. Stojanovic ont créé un calculateur à ADN capable de jouer au Tic-tac-toe contre un joueur humain
Kyrillos_L: bientôt des jeux de tictactoe dans ton steack !
Kyrillos_L: tant qu’à y mettre de l’adn, autant qu’il joue
Kyrillos_L: (cf wikipedia)
Eléa HEBERLE: J’ai du mal à me représenter comment ça marche ducoup…
Eléa HEBERLE: faudrait que j’aille creuser
Kyrillos_L: Les ADN enzymatiques simulent des fonctions logiques. Par exemple, tel ADN se dépliera si l’on a introduit deux types particuliers de brin d’ADN, reproduisant la fonction logique ET.
Pascal: interressant.
Eléa HEBERLE: Déjà ADN et enzymatique c’est chelou comme termes mis côte à côte.
Eléa HEBERLE: mais c’est une sorte de mécanisme moléculaire ducoup.
Kyrillos_L: erf, en anglais
Kyrillos_L: Catalytic DNA (deoxyribozyme or DNAzyme) catalyze a reaction when interacting with the appropriate input, such as a matching oligonucleotide.
Eléa HEBERLE: d’acc
Kyrillos_L: perso j’ai rien compris des 8 premiers mots
Eléa HEBERLE: beaucoup plus clair en anglais XD
Eléa HEBERLE: ahah
Pascal: c’est marrant comme idée, mais je vois mal le truc evoluer dans un truc efficace
Eléa HEBERLE: intéressant. Je sais pas si on peut parler d’un ordi
Pascal: a peu pres comme un calcultatrice 4 operations
Kyrillos_L: Kevin Cherry and Lulu Qian at Caltech developed a DNA-based artificial neural network that can recognize 100-bit hand-written digits.
Pascal: C’est mieux, mais quand meme
Eléa HEBERLE: j’irai lire les publis après l’émission
Pascal: je doute
Pascal:
Pascal: Je commence a avoir chaud là
puyo: Ooooooups
nyves: venez en Bretagne, il va commencer a faire bon 😉
Kyrillos_L: ahahah
Eléa HEBERLE: j’arrive
Pascal: je prend le train demain
Kyrillos_L: j’ai pas très bien compris la différence crispr / omg
Kyrillos_L: faudra que je réécoute
puyo: Excellents épisodes !
Pascal: sinon la scandinavie, ca a l’air bien
Kyrillos_L: Merci pour l’explication !
Kyrillos_L: @Eléa HEBERLE j’ai failli te faire dire omg au lieu d’ogm 😉
nyves: @Pascal : oui, j’irai bien en vacances la bas
Kyrillos_L: En soit, les OGM, il n’y a pas de problèmes avec ?
nyves: et puis quand on voit la gueule des bananes actuelles!
Kyrillos_L: hormis éthique
Eléa HEBERLE: En fait ça dépend de ce que tu fais concrètement comme modification
nyves: par rapport aux “naturelles”
Eléa HEBERLE: exemple, tu intègres un gène de résistance à un hérbicide
Eléa HEBERLE: et ducoup tu peux asperger ton chant tranquille, ton maïs survit, tout le reste meurt
nyves: @Eléa HEBERLE pas classe 🙂
Eléa HEBERLE: tant qu’à faire, tu rends ton maïs stérile, comme ça t’es obligé de racheter les graines chaque année à l’entreprise qui le fait
nyves: encore moins classe
Kyrillos_L: Le problème dans le cas c’est l’utilisation de l’herbicide, et non le “produit” en lui même ?
Eléa HEBERLE: oui
Eléa HEBERLE: sauf que, t’as quand même mis un truc d’une autre espèce dans du maïs, donc t’as joué à Dieu, donc c’est le scandale.
nyves: @Eléa HEBERLE : y a quand même des OGM plus positifs
Eléa HEBERLE: Oui totalement
Eléa HEBERLE: Bon, sinon tu cibles un gène précis pour rendre tes tomates plus résistantes à la sécheresse. T’utilises moins d’eau.
nyves: par exemple
Eléa HEBERLE: Mais t’as quand même intentionnellement fait une modification génétique.
Eléa HEBERLE: Donc ça reste intolérable pour pas mal de gens
nyves: mais les débats sur les OGM j’ai arrété
Kyrillos_L: ça fait peur pour ça : ? https://www.20minutes.fr/sciences/2266011-20180504-etats-unis-biohacker-decede-apres-experiences-biologiques-faites-propre-corps
nyves: c’est trop compliqué quand tu dis que les ogm c’est pas forcément le mal
Eléa HEBERLE: Les risques : peut être que la tomate va supplanter le monde, on sait pas. Peut être que cette espèce de tomates va être tellement populaire que toutes les autres variétés disparaitront parce qu’on l’aura choisi…
Pascal: @nyves Je n’ai pas encore ose le dire a voix haute…
nyves: @Eléa HEBERLE : c’est déjà le cas pour la cavendish, sans OGM
puyo: J’aime bien l’idée de la tomate, maître du monde
nyves: @Pascal : avec certains de mes copains/copines je le ferais pas
nyves: j’ai d’excellentes copines que je veux pas perdre 😉
Eléa HEBERLE: Par contre, on a commis des chihuahuas…
Eléa HEBERLE: et personne dit rien. Sérieux.
Eléa HEBERLE: ^^
Pascal: j’ai meme une famille que je veux peserver…
nyves: @Eléa HEBERLE exactement
nyves: @Eléa HEBERLE : même les bergers allemands sont tellement consanguins qu’ils sont limites viables en ce moment
Eléa HEBERLE: @Kyrillos_L pour le biohacker, on sait pas exactement de quoi il est mort
nyves: @ps: est ce que c’est etre cinique de se dire que tant que l’humain sera humain, on sera dirigé par le profit?
Eléa HEBERLE: Mais effectivement, il s’est injecté l’enzyme Cas9, et les séquences d’ADN nécéssaires pour qu’elle coupe (je crois qu’il a essayé avec une protéine musculaire)
Eléa HEBERLE: Perso, pour manipuler ce truc en labo, j’aurais pas tenté.
nyves: @Eléa HEBERLE quand tu vois ce que s’envoye certains en salle de muscu
Kyrillos_L: Tu pourrai donner un tout peu plus d’infos ?
nyves: c’est pas bcp mieux 😉
Kyrillos_L: sur pourquoi c’est dangereux ?
puyo: C’est la cas-tastr9
nyves: le problème c’est pas les étudiants, c’est les dirigeants de grosses boites qui vont racheter ces startup!
nyves: mais je suis dans ma phase mysanthrope 😉
nyves: après les Européennes
nyves: Tiens un exemple, la Chine aurait repris sa production de Fréon, d’après une étude dans Nature
nyves: a suivre!
Eléa HEBERLE: @Kyrillos_L En fait cette enzyme va faire une coupure d’ADN, sur les deux brins, là où “tu lui dis” en envoyant une séquence identique dans ta cellule, qui va guider l’enzyme pour aller couper.
nyves: cool, de la cosmologie!
puyo: Hourra !
nyves: excatement! j’en ai marre des indicateurs
Eléa HEBERLE: Et cette coupure, elle doit être réparée par ta cellule, sinon ça fait un trou, c’est pas cool, ça va crever. Heureusement, ta cellule répare super bien les trous, et elle va recoller les deux bouts, avec deux trois erreurs. Et ça tombe bien, parce que ces deux trois erreurs vont empêcher ton gène ciblé (et seulement lui) de s’exprimer.
nyves: nulle part on parle d’humain
Kyrillos_L: ah d’accord
nyves: j’ai entendu un truc sur le sujet, mais qu’avec le café!
nyves: mais ca viendrait pas de la caféine parce que ca marche avec le déca aussi
Eléa HEBERLE: @Kyrillos_L mais ducoup, c’est super, ça nous permet d’éteindre ce qu’on veut
Eléa HEBERLE: sauf que c’est pas exclu que la Cas9 elle aille se perdre ailleurs, et couper des choses que tu voulais pas dans ton ADN
Eléa HEBERLE: et ce paramètre non maitrisable, il est plutôt dangereux, parce que… si tu coupes à un endroit important, logiquement, ça fout la merde.
nyves: @Eléa HEBERLE : j’avais entendue la francaise qui avait travaillé sur cas9, elle m’avait un peu fait flippé, du genre moi j’ai trouvé qq chose ce qu’on en fait, je m’en fout
Eléa HEBERLE: Donc quand on vendra des choses éditées avec ce système, il faudra s’assurer que la protéine Cas9 ne soit pas exprimée parce que ça peut foutre le bordel.
nyves: je suis en Savoie a partir du 15/07 ca sera plus simple pour venir au CERN!
Kyrillos_L: d’optimisation de tournée ?
Kyrillos_L: Merci !
nyves: Oui, top, Merci Christian!
nyves: mais, oui, je sais que la population a plus que doublé depuis que je suis né
nyves: et ca fait trop flipper!
Kyrillos_L: Est ce que tu as vu un côté de “méchante multinationale” dans ces emplois ?
Kyrillos_L: où tu as du faire des choix contraires à tes convictions
Kyrillos_L: @ps
nyves: bon, je vous laisse. Bisoux les gens
nyves: a mercredi
Eléa HEBERLE: a mercredi 🙂
puyo: Bravo, bonne soirée à tous !
Prof Von: Le lien pour postuler à l’annonce de Frédéric : http://www.roadef.org/forum_topic.php?topic_id=3140&forum_id=2